国际商务学院
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我院“蓝海杯”酒店服务技能大赛决赛在蓝海集团成功举办
2018-04-04 10:46  

4月3日,2018年“蓝海杯”国际商务学院酒店服务技能大赛决赛在潍坊蓝海大饭店成功举办。学院副院长贺志强出席颁奖仪式,蓝海酒店集团人力资源中心副总经理杨兆永讲话,潍坊蓝海大饭店总经理纪荣波致辞,我院主要负责同志发言,经过激烈角逐共评出一等奖11名、二等奖14名、三等奖17名,充分展示了参赛选手过硬的职业技能和良好的竞技水平。  

本次大赛从年初开始筹备,分为校内初赛、复赛和校外决赛三个阶段,经过初复赛遴选出42名选手晋级决赛,包括西餐宴会摆台比试、中餐宴会摆台比试、中式铺床比试、服务礼仪比试等四个赛项以及才艺展示。决赛最吸睛的部分是聘请了蓝海大酒店餐饮部、客房部4名主管担任决赛评委,要求参赛选手根据设计方案,在规定时间内现场展示中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床服务和服务礼仪比试。比赛过程中,参赛选手分工明确,密切配合,沉着比赛,凭借熟练的操作和娴熟的技术,赛出风格、赛出水平、赛出风采,赢得了蓝海酒店评委和与会人员的一致好评。  

纪荣波总经理说,“酒店行业作为一个服务型行业,服务技能的好坏决定着一家酒店的命运。作为校企合作单位,我们为国际商务学院提供技能大赛决赛这个真实场景,重在检验旅游管理类专业学生的理论基础知识、现场操作能力和创新应变能力,进一步拓展和深化校企合作的渠道、领域、层次,实现强强联合、人才共育,互利双赢、共同提升。”荣获西餐宴会摆台一等奖的尹家乐激动地说,“我们参加决赛来到潍坊蓝海大饭店,真实的道具,真实的场景,企业的评委,赛出了佳绩,得到了企业评委的精准点评,还获得了蓝海酒店提供的青岛免费两日游,真是太开心了!”  

“职业技能大赛是弘扬劳动光荣、践行工匠精神、历练过硬本领的重要载体,我院借助职业技能大赛这个平台,真实检验酒店服务参赛选手技能水平,引领旅游管理类专业人才培养模式改革,丰富完善教学领域课程建设,培养更多能工巧匠式旅游酒店类技术技能人才,实现以赛促教、以赛促学、以赛促改的产教结合格局,也为参加2018年全省酒店服务技能大赛选拔和储备了人才。”我院院长褚志梅如是说。  

本次酒店服务技能大赛把触角延伸到企业,体现了教学与工作、专业技能与职业岗位、毕业与就业的紧密对接,既是“团队作战能力”的一次展示,也是“单兵作战能力”的一次历练。通过此次决赛,探索出了一条侧重培养学生竞技能力、探究能力、创新能力的教学新途径,进一步提升了我院旅游管理类专业建设水平,提高了大学生的行业服务能力、应变能力和综合职业素养,是响应国家提倡“产教融合,校企合作”的一次有益的创新尝试。(葛树强采写 张景伟摄影)  

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